A lo largo de los siglos, gran parte de la ciudad tuvo que ser reconstruida a causa de repetidos incendios. El gobierno municipal de Cork estaba manejado por cerca de 12 o 15 familias de comerciantes que habían hecho su fortuna gracias al comercio con Europa continental, en especial exportando lana y pieles e importando vino, hierro y sal. Tanto es así que todos los canales de televisión están luchando para poder transmitir los partidos de esta competición tan codiciada.
